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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适量生吃南(nán2197的立方根是多少，216的立方根是多少)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好(hǎo)，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起(qǐ)或(huò)斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的(de)就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗(cū)重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就(jiù)破，就(jiù)证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)度(d2197的立方根是多少，216的立方根是多少ù)高的表现之一(yī)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调(diào)养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素A原(yuán)，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的(de)刺(cì)激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角(jiǎo)度(dù)认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适(shì)当吃些用南(nán)瓜做的食物(wù)。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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