水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zh光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词ōng)即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格(gé)来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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