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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴(liú)莲是热(rè)性的。

　　榴莲归于性热的(de)生果(guǒ)。榴莲自(zì)身归(guī)于热带生果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分(fēn)含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质和(hé)维(wéi)生(shēng)素等，有必(bì)定的促进胃(wèi)肠活动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体养分的效果(guǒ)。适(shì)量(liàng)的食用榴莲还能够影响(xiǎng)胃液和唾液排泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓(huǎn)解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在(zài)行的(de)买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部(bù)是(shì)平的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这是(shì)因(yīn)为(wèi)它外壳里(lǐ)边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳(ké)紧紧的贴(tiē)合，所以其外表(biǎo)看上去比(bǐ)较(jiào)圆润。

　　而那些(xiē)形状较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴莲(lián)便(biàn)是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的色彩，假(jiǎ)如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴(liú)莲(lián4斤是多少克，0.4斤是多少克)的色彩呈黄(huáng)褐(hè)色的话，代表熟过头(tóu)了(le)，这两种色(sè)彩(cǎi)的(de)榴(liú)莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中(zhōng)带(dài)青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不要(yào)彻底(dǐ)裂开，悉数(shù)裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲(lián)外(wài)壳(ké)上(shàng)的(de)刺来(lái)判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上(shàng)相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏(niē)得动，代(dài)表其老练度高，能够购买，假如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得动，阐(chǎn4斤是多少克，0.4斤是多少克)明(míng)榴(liú)莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻(wén)一下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴(liú)莲老练(liàn)过头了(le)，此榴莲(lián)不光滋(zī)味欠好，在(zài)口感(gǎn)上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味(wèi)的(de)话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度(dù)是刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买(mǎi)。

　　其实(shí)榴莲的口感和滋味仍是由(yóu)其种类决议的(de)，像(xiàng)猫山王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤(fèng)榴莲等都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端，而咱们常吃的(de)榴莲(lián)是泰(tài)国(guó)金枕头榴莲，它(tā)只能算是榴(liú)莲中(zhōng)入门等级，因为其产量大、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价格适中简单被老百姓(xìng)承受(shòu)。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻的滋味，就(jiù)好像(xiàng)是榴莲味(wèi)的牛奶，醇(chún)醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的(de)榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋味(wèi)的，便是刚刚(gāng)修剪(jiǎn)过(guò)的青草的滋(zī)味，而(ér)坏(huài)了的榴莲呢，就会有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜(guā)相同(tóng)。

　　一(yī)般来说体型比较大的(de)榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行(xíng)老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖刺的顶(dǐng)端(duān)，假(jiǎ)如(rú)稍(shāo)用力就能够让(ràng)它(tā)们互相挨近，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实(shí)，底子无法捏(niē)动(dòng)，这样的榴(liú)莲(lián)则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三下南洋，因为出海(hǎi)时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发(fā)现(xiàn)一种奇特果子(zi)，就带(dài)回几个(gè)同大伙一同(tóng)品味，许(xǔ)多船员吃(chī)后(hòu)对这(zhè)种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想(xiǎng)法一时(shí)淡化了(le)。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓(xìng)名？”，他随(suí)口答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来(lái)人(rén)们就(jiù)将它(tā)称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情。

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