一年之计在(zài)于春，健康(kāng)也是如(rú)此(cǐ)。那么(me)，在春分时节的餐(cān)桌(zhuō)上，应(yīng)当有哪些食材出(chū)现呢？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的(de)维生素D含(hán)量(liàng)很(hěn)高，且(qiě)香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含(hán)量是奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭小明王是谁的后代 小明王是男是女p>

材(cái)料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，小明王是谁的后代 小明王是男是女黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝(sī)，与(yǔ)鸡(jī)肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功(gōng)效(xiào)。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发(fā)现，香(xiāng)椿含(hán)有维(wéi)生素E，具(jù)有很强的抗(kàng)衰老作用。

而(ér)且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄色葡(pú)萄球菌(jūn)、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显(xiǎn)的(de)抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放(fàng)入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠小明王是谁的后代 小明王是男是女ng>