新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对(duì)人体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(p俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗èi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也(yě)很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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