落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(单亲家庭是什么意思mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒ单亲家庭是什么意思u)要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的单亲家庭是什么意思基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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