落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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