燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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