浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如(rú)果(guǒ)量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用(正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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