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黄(huáng)鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不(bù)可以的(de)，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不(bù)可以吃(chī)的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在张大大到底是什么来头(zài)冷冻(dòng)(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部(bù)分(fēn)酶和微(wēi)生(shēng)物(wù)的活性都能受到(dào)抑(yì)制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细(xì)菌的(de)存在，这类细菌即(jí)使是在温度很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的(de)可能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和(hé)口感都已经大大下降，此时继续食(shí)用的(de)话价值不大，建议最(zuì)好还是不要吃了。

黄鳝多(duō)了怎(zěn)么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以(yǐ)撒上(shàng)一些食(shí)用盐(yán)，然后再放(fàng)置在(zài)阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放在(zài)箱(xiāng)子(zi)里(lǐ)面，然(rán)后(hòu)再放入一(yī)些冰(bīng)块，这样的作用是降低温度，黄鳝(shàn)在(zài)低温的环境下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋(dàn)白质的食物(wù)，有(yǒu)滋养身体的(de)养生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一(yī)旦死亡(wáng)之(zhī)后身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸(suān)会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用越大，即(jí)使放在(zài)冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆(pén)里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或(huò)木(mù)盆太矮，在上面加(jiā)个能(néng)通风的(de)盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长，还可以将身体里(lǐ)面的(de)杂质和废(fèi)弃(qì)物排泄出来。

活(huó)黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放进(jìn)冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在(zài)里面也(yě)没有(yǒu)人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将(jiāng)活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的(de)人一买就买很多(duō)保存(cún)起来，但是黄鳝的(de)保存并不像普通蔬(shū)菜那么容(róng)易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝在死后(hòu)会(huì)产生大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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