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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的(de)大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。