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乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区别在于(yú)传热(rè)均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时(shí)保温效果比较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快(kuài)，如果掌(zhǎng)握(wò)不好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊(hú)，但导热(rè)快的好更适合用来爆炒，更适(shì)合有会炒菜(cài)的(de)人(rén)使用，并且熟铁锅更节省(shěng)煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对(duì)题(tí)主(zhǔ)这个问(wèn)题我们先来了(le)解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人生铁锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过(guò)程以(yǐ)及铸造(zào)工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高(gāo)并夹(jiā)杂(zá)其它元素在内，导(dǎo)致它(tā)在特性(xìng)上虽然(rán)坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是(shì)会很脆(cuì)，不能(néng)用(yòng)于(yú)锻造(zào)，只能(néng)通过(guò)1000多度的高(gāo)温融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通过模(mó)具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属(shǔ)于纯(chún)铁(tiě)，所以在特乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人性上很(hěn)软、很有塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度上没(méi)生铁(tiě)高，所(suǒ)以适合锻(duàn)压制(zhì)作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传承(chéng)下来的手工锻打工(gōng)艺，现(xiàn)在大部分(fēn)都是(shì)机(jī)械立体旋(xuán)压成(chéng)型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合中小(xiǎo)火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处(chù)理好，锅体会生锈。