干醒(xǐng)茶进程。

　　熟茶一(yī)般做成茶砖、茶饼，空气没有(yǒu)和(hé)茶(chá)叶充(chōng)沛(pèi)触(chù)摸，假如直接拆开后立刻喝(hē)，那(nà)么口感会没有到达(dá)极(jí)致，这就需求干醒茶，让茶叶和空气进(jìn)行充沛触摸。

　　首(shǒu)要(yào)办法是把紧压茶分解成(chéng)茶块，分装到醒茶袋或许(xǔ)陶罐中，10-15天后，能(néng)够(gòu)开端用来(lái)泡茶(chá)。

　　 　　 榜首步(bù)：温杯(bēi)

　　 　　温杯(bēi)能够高温灭菌(jūn)消毒，也能够进步茶具温度，让(ràng)茶叶的香气、口感(gǎn)得到更(gèng)好(hǎo)的发挥。

　　 　　 第二步：醒茶

　　 　　温杯完毕后，进行投茶。

　　 　　榜首道水，醒茶，醒茶要(yào)充沛(pèi)把茶(chá)叶(yè)和水交融，把茶叶内含(hán)的物质(zhì)、茶多酚等(děng)唤醒出来。

　　 　　 第(dì)三(sān)步：润(rùn)茶

　　 　　这时(shí)要参加第二(èr)遍水，润茶和醒茶不(bù)同，对熟茶来(lái)说，榜(bǎng)首道(dào)不足以把内含(hán)物质蒸发出(chū)来，所以(yǐ)需求第二道润茶。

　　 　　醒茶(chá)和润茶的水(shuǐ)，都要(yào)倒掉。

　　 　　 第四步：冲泡

　　 　　质量比较(jiào)低的(de)熟茶，需求用沸水冲泡，出汤时刻控制在(zài)15秒为宜;质量较高的.熟茶(chá)，能够用(yòng)90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用(yòng)滤网把杂质进行过滤(lǜ)，得(dé)到精华的部分，之后(hòu)进行分杯，榜首泡正式完毕。

　　 　　榜首泡是(shì)最重要的，榜首泡泡(pào)的好(hǎo)，把茶叶内(nèi)含物质唤醒后(hòu)，一般榜(bǎng)首(shǒu)到第七(qī)泡出(chū)汤时刻(kè)能够在榜首泡的基础上稍微加速，7到(dào)15泡出(chū)汤时(shí)刻(kè)逐步变(biàn)慢(màn)。

　　而每一泡的(de)滋味也会(huì)有一股曲(qū)线(xiàn)改(gǎi)变。

　　 　　许多(duō)茶(chá)友选用紫砂壶泡茶(chá)，熟茶看中泡茶的用具，而紫(zǐ)砂、陶(táo)壶等具(jù)有(yǒu)吸附的作用(yòng)，能(néng)够去(qù)除一(yī)部分熟茶中的堆味和仓(cāng)位，而(ér)且泡茶又不失原味，具(jù)有提(tí)香成效，口感更好，是熟茶冲泡的黄(huáng)金搭档。

　　 　　紫砂等的(de)投(tóu)泡份额也(yě)底(dǐ)子是100:5的姿(zī)态(tài)，我(wǒ)们在投泡(pào)时就要(yào)留意自己茶(chá)壶的(de)量，来核算投茶量。

　　而用潇洒(sǎ)杯的话，要留意潇洒杯容(róng)积比(bǐ)较大(dà)，投茶量能够增加到100:6，冲泡时刻(kè)底子和盖(gài)碗(wǎn)共同。

　　 　　 普洱(ěr)茶熟茶

　　 　　普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶的炒制(zhì)办法和生茶不一样，颜色显(xiǎn)着(zhe)发(fā)红，为红褐色或甲(jiǎ)由(yóu)色，也(yě)被称为“猪肝(gān)红(hóng)”，闻(wén)起(qǐ)来(lái)香气扑鼻。

　　普洱茶生茶和(hé)熟茶(chá)，是同一(yī)个品种(zhǒng)不同加工工(gōng)艺(yì)的(de)产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)熟(shú)茶选用“渥堆”技能(néng)，对生茶进(jìn)行快(kuài)速后发酵或缓慢(màn)后发酵(jiào)而成(chéng)。

　　普洱茶(chá)熟茶(chá)颜(yán)色(sè)显着发红，为(wèi)红(hóng)褐色或甲由色(sè)，茶汤香气很(hěn)浓。

　　残次的普(pǔ)洱(ěr)茶熟(shú)茶会发黑，有(yǒu)铁锈水的滋味，乃至有(yǒu)的(de)有胶味。

　　 　　冲泡成茶汤后，正(zhèng)品熟(shú)普(pǔ)洱茶汤色(sè)红(hóng)浓(nóng)通(tōng)明，有枣香、樟香、荷香(xiāng)等(děng)香(xiāng)味(wèi)，香味层次分明，比(bǐ)较重，没有浮渣(zhā)且有一(yī)种(zhǒng)沉香味，能看到油气可是(shì)不见油(yóu)珠。

　　残(cán)次(cì)的普洱茶冲汤后(hòu)茶(chá)汤浮渣较多，茶(chá)汤(tāng)混(hùn)浊(zhuó)，有的时分感(gǎn)觉“油腻腻的”。

　　 　　 冲(chōng)泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶汤(tāng)需求高温冲泡，因而冲(chōng)泡的时分将开水应该烧至99℃，不能(néng)运用半开水(85～90℃)，也不能运用冷热水混(hùn)合冲泡，更(gèng)不能(néng)参加(jiā)冰块(kuài)、柠檬汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮(zhǔ)泡(pào)，用炭火将茶汤渐(jiàn)渐(jiàn)地(dì)熬(áo)制而成，普(pǔ)洱茶熟(shú)茶榜首泡(pào)不需求煮泡时刻(kè)过长，可是后边几泡(pào)需(xū)求渐渐煮(zhǔ)熟。

熟普(pǔ)的冲泡(pào)办法3

　　 　　普洱茶(chá)有越陈越(yuè)香的特色，一起普(pǔ)洱茶也是能(néng)够喝的(de)”古玩”,那么(me) 普(pǔ)洱(ěr)茶应该怎样冲泡与品味 呢(ne)?怎样(yàng)冲泡怎样(yàng)品味才干真实品味(wèi)出普洱茶的滋味呢(ne)?下面就详细(xì)介绍普(pǔ)洱茶的冲泡(pào)办法与品(pǐn)味办法。

　　 　　1、普洱茶(chá)冲泡宜选(xuǎn)腹(fù)大的壶,由于普洱茶的浓度高,用腹(fù)大(dà)的壶可(kě)防止茶汤(tāng)过浓(nóng).主张(zhāng)原料宜选(xuǎn)陶壶(hú).紫砂壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量(liàng)：冲泡普洱时(shí)茶叶(yè)份(fèn)量(liàng)大约占(zhàn)壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼,拨开后.露(lù)出(chū)空气2星期,再冲泡滋味更(gèng)好。

　　 　　3、普洱茶冲泡进程(chéng)：

　　 　 　一(yī)、醒茶(chá)。

　　 　　短期内要喝的茶(chá)一(yī)般应(yīng)拆开(4至5公分巨细越薄越好)放入紫砂罐中醒(xǐng)茶(chá)3个月至半(bàn)年。

　　醒茶(chá)罐内装茶(chá)一般不超越(yuè)三分之二，如有或许(xǔ)应定时(比(bǐ)方一个月(yuè)一次)将茶(chá)倒出翻一下，以利于醒(xǐng)茶。

　　没有条件的茶(chá)友也能够(gòu)将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒(xǐng)茶。

　　醒茶时要留(liú)意避(bì)光避(bì)异味、坚持(chí)必要的(de)环境温度(dù)(比方摄氏(shì)20度以(yǐ)上)，环(huán)境湿度则应比(bǐ)传统仓储湿度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟(shú)茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克(kè)/100ml水的(de)份额出茶(chá)。

　　紧压茶(chá)处(chù)理成指甲盖巨细，越薄越好;散茶则顺从其美，尽量坚(jiān)持干茶外形。

　　 　 　三、用水(shuǐ) 。

　　 　　尽量挑选(xuǎn)桶装优质纯(chún)净水、山泉(quán)水(shuǐ)。

　　 　 　四、洗(xǐ)(润)茶(chá)。

　　 　　熟茶，一般洗(润(rùn))茶两遍(biàn)，榜首遍20至(zhì)30秒出(chū)水(shuǐ)(详细(xì)时刻(kè)根据紧压程(chéng)度(dù)定(dìng)，压(yā)得(dé)紧则(zé)时(shí)刻稍长(zhǎng)，压得松则时刻稍短。

　　散(sàn)茶(chá)可(kě)适当缩短时(shí)刻(kè)，一般为5至10秒)，第二遍(biàn)快冲快出(chū)。

　　十年以上陈期的熟茶若制造(zào)与(yǔ)寄存正常(cháng)则一般可洗(润(rùn))茶一遍。

　　 　　生茶，一(yī)般洗(xǐ)(润)茶一遍，20至(zhì)30秒出水。

　　十(shí)年(nián)以(yǐ)上生茶在洗(润)茶前可进行适度水烘，行将干茶置入紫砂壶(hú)中，壶外用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)冲淋，以进步壶温、遣散壶内干茶(chá)的(de)杂味并完成快速醒茶(chá)。

　　 　　4、品饮(yǐn)普洱茶有必要趁热闻(wén)香，碰(pèng)杯鼻前，此刻(kè)即可感触陈味(wèi)芳香如(rú)泉(quán)涌(yǒng)般扑(pū)鼻(bí)而来，其典雅沁心(xīn)之感(gǎn)，不在幽(yōu)兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮(yǐn)进口，始能得(dé)其真韵，虽茶(chá)汤进口略(lüè)感苦涩，但待茶(chá)汤于喉舌间略作(zuò)逗留时(shí)，即可(kě)感(gǎn)触茶汤(tāng)穿(chuān)透牙缝、沁渗齿(chǐ)龈，并由舌(shé)根发生甘津送(sòng)回舌面，此刻(kè)满口芳香(xiāng)，甘露“生津”，令人神清(qīng)气爽，而(ér)且(qiě)津液四溢(yì)，耐(nài)久不散不渴，此(cǐ)乃品(pǐn)茗之最(zuì)佳感触“回韵”。

熟普的冲泡办法4

　　 　　 1、普洱茶宜用何种壶冲泡

　　 　　宜选腹大的壶,由于(yú)普洱茶的(de)浓度高(gāo),用(yòng)腹大的壶可(kě)防止茶汤(tāng)过浓。

　　主张原(yuán)料宜选陶壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱茶冲(chōng)泡重量(liàng)

　　 　　冲(chōng)泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好(hǎo)将茶(chá)砖(zhuān)、茶饼、拨开(kāi)后，露(lù)出空气2星期,再冲(chōng)泡滋(zī)味更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎么(me)品味普洱

　　 　　首(shǒu)要(yào)，将茶(chá)叶放入茶壶(hú)，然后注入热水。

　　一(yī)般在喝(hē)中(zhōng)国茶时，都(dōu)要(yào)先冲过一次热水才行(xíng)，关于(yú)普洱茶来说这是不行短少的程序。

　　由于它跟其它茶类不同，除了一般加工手(shǒu)续外，好的陈年普(pǔ)洱茶至(zhì)少还要再地底下埋个五年左右(yòu)，所(suǒ)以怕它(tā)会带有(yǒu)部分的泥土在(zài)里面。

　　由此可知，榜首次(cì)冲泡茶叶(yè)的热水除了能够唤醒茶叶的滋(zī)味之外，它一起还(hái)具有将茶叶中的杂质同时洗净的重(zhòng)要任务。

　　榜(bǎng)首次(cì)的冲泡速(sù)度要(yào)快，由于它(tā)只需(xū)能将茶叶洗(xǐ)净即可，不须将它的滋(zī)味浸泡出(chū)来(lái)；而第(dì)2次今后由(yóu)所以(yǐ)要(yào)拿来喝的，所以浓淡的挑选(xuǎn)就可按(àn)照个人喜爱2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗(ài)来决议了(le)。

　　普洱茶即便(biàn)变冷(lěng)今后仍是风味(wèi)十足，所(suǒ)以夏天(tiān)的时分能够(gòu)弄得(dé)冷(lěng)一些或许是(shì)冰过今后再喝。

熟普的冲泡办(bàn)法5

　　 　　普洱茶不但能匡(kuāng)助人们有用的瘦身(shēn)瘦身，更(gèng)好(hǎo)的坚持身材的细长，而且还能起到(dào)降(jiàng)血脂以及血(xuè)压的意图，关于于(yú)防癌抗癌(ái)也(yě)有必定(dìng)的功效，所以糊口(kǒu)中有(yǒu)良多人都爱好喝普洱茶(chá)，而关(guān)于喝茶(chá)有必定知道的人还(hái)知(zhī)道它有生茶以及熟茶之分，那(nà)末，普洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶的区别都有哪些呢?

　　 　　 【普洱】生茶以及(jí)熟茶的区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生茶以及熟(shú)茶外观的对照

　　 　　生茶(也(yě)称青饼(bǐng))，茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主(zhǔ),有部份(fèn)转为(wèi)黄赤色，白色为芽头。

　　 　　熟茶(也称(chēng)熟(shú)饼)，茶饼中茶叶颜色为黑或许红褐色,有些芽茶则是(shì)暗金(jīn)黄色,有浓(nóng)浓的渥堆味,类似于霉(méi)味,发酵轻者有类似龙眼的滋(zī)味,发酵重(zhòng)者有闷(mèn)湿的草(cǎo)席(xí)味(wèi)。

　　 　　 二、普洱茶生茶(chá)以及熟(shú)茶制造工艺的对照

　　 　　普洱茶(chá)生茶的制(zhì)造(zào)工艺(yì)：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干，即生(shēng)散(sàn)茶(chá),或许叫晒青毛(máo)茶。

　　把(bǎ)晒青毛茶又高(gāo)温蒸，放入固定(dìng)模(mó)具定型，又晾干后(hòu)成(chéng)为紧压(yā)茶品，也就成为了生饼。

　　 　　普洱(ěr)茶熟(shú)茶的制造工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干(gàn),即为(wèi)生散(sàn)茶,或许晒青(qīng)毛茶,晒青(qīng)毛茶经(jīng)人工快速后熟发酵,浇水渥堆工序,即(jí)为(wèi)熟(shú)散茶，渥堆技能是年由茶(chá)厂实验成功(gōng),也就是说，年之前的熟茶都是假的，年之前底子没(méi)有熟茶。

　　熟散茶再(zài)经由蒸(zhēng),定型,成为熟茶紧压茶。

　　 　 　三(sān)、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的汤色对(duì)照

　　 　　生茶的汤(tāng)色(sè):青黄(huáng)色或许金黄色，较(jiào)透亮.

　　 　　熟的汤色：栗赤(chì)色或许(xǔ)暗赤色(sè)，微透亮。

　　 　　 四、普洱茶生茶(chá)以及熟茶的叶底对照

　　 　　生茶(chá)的叶底：新制茶品(pǐn)以黄绿色(sè),暗绿色(sè)为主(zhǔ),活性高,较柔韧,有弹性。

　　无杂色，有条有形，展开仍(réng)保持(chí)整叶状(zhuàng)的为宜茶(当然(rán)不是首(shǒu)要根(gēn)据，根据茶叶产(chǎn)地、品种(zhǒng)不同而定)。

　　 　　熟茶的叶底(dǐ)：渥(wò)堆发酵度轻者叶(yè)底是红(hóng)棕色但不(bù)柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或(huò)许黑色,硬而(ér)易碎。

　　五(wǔ)、普洱茶(chá)生茶以及熟茶的功效(xiào)对照

　　 　　普洱茶生茶的首要功效:生普普茶(chá)气比较浓(nóng)郁，茶多(duō)酚(fēn)的(de)含量很高，是防(fáng)癌的好饮品。

　　白日(rì)喝(hē)生普很醒(xǐng)脑，有一种清洗身心的清彻感，关于(yú)血(xuè)管(guǎn)的疏理也比较鲜明。

　　 　　普洱茶熟茶的首要功效(xiào)：具有(yǒu)明显的(de)瘦身作用。

　　熟普经由轻度(dù)发酵，具有(yǒu)很多(duō)有利人(rén)体的菌种，而且茶(chá)性温(wēn)以及，暧胃，养胃(wèi)。

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