辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点方阵是什么意思。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到方阵是什么意思(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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