浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具作家许地山简介，许地山简介资料(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(作家许地山简介，许地山简介资料ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对作家许地山简介，许地山简介资料(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一(yī)层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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