年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的(de)。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据(jù)个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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