颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩产(chǎ没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩n)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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