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嗤笑的意思

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  颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

  颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

  质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng),用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状,另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存(cún)在,那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙,用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感,但(dàn)是没有片状物(wù)。

  质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状,而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

  颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn),本质上并没有(yǒu)区别,都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉,只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

  3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222,创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

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  5、德(dé)春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

  6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638,始创于1994年(ni嗤笑的意思án),专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互联(lián)网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

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  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

  看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与(yǔ)空(kōng)气接触(chù),极易(yì)氧化,使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

  其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化,都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的;

  如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色,则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

  鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气(qì)味;

  其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

  手试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦,其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽,滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

  现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng),但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò);

  而其他片状淀粉的两(liǎng)侧,表(biǎo)面是(shì)平光的。

  口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中.触(chù)及唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化;

  而其他淀粉入口后(hòu),不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化.而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

  调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu),再以沸水冲(chōng)调(diào),随即(jí)熬透(tòu)可食,其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

  熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng),多呈琥珀(pò)色,光(guāng)泽晶(jīng)莹;

  冷却后放(fàng)置(zhì)数小时,稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

  其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调(diào)煮,才能食用,它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不(bù)如藕(ǒu)粉,色泽多呈白色或褐色,而且不透明;

  冷却(què)后.即使放置十多小(xiǎo)时,也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

  藕粉没什么(me)副作用,但藕(ǒu)粉含淀粉过多,肥胖者(zhě)应少食(shí)。

  自古,藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

  脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

  藕粉味甘性平,能治热渴,散留(liú)血,开胃。

  《本草纲(gāng)目》还记载(zài),藕粉服食,轻身益年。

  莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu),故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

  大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克,大(dà)豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质,不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

  猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克,莲藕(ǒu)含有纤维素,纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物(wù),降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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