一(yī)年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那(nà)么，在(zài)春分时节的餐桌上，应(yīng)当有(yǒu)哪些食(shí)材出现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多。

其(qí)铁的含(hán)量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上(shàng)，这(zhè)些都是人体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小(xiǎo)匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入(rù)1杯(bēi)水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇(gū)洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米(mǐ)上(shàng)。放入电(diàn)饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌(bàn)匀即可。

大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物>02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热(rè)解毒、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳(fāng)香，能起到醒(xǐng)脾(pí)、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾病(bìng)的(de)良药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发现，香椿含有维(wéi)生素(sù)E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾(jí)杆(gān)菌(jūn)和伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干(gàn)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成(chéng)丝，放(fàng)入盆内，加入香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等营养成分，是大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物生(shēng)食(shí)蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养(yǎng)的蔬菜(cài)，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有(yǒu)的话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成(chéng)热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油(yóu)或(huò)老(lǎo)抽(chōu)（如(rú)果(guǒ)用(yòng)老抽(chōu)，加的量一(yī)定不能(néng)太(tài)多），翻(fān)炒，待香麦菜变(biàn)的(de)梢(shāo)软一些(xiē)了，加一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物