黄鳝(shàn)多了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如(rú)果不(bù)及时(shí)食用的话，要放到冰箱(xiāng)的冷冻室里面保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食用(yòng)才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐(yán)，然后再放置在阴(yīn)凉通风(fēng)的地(dì)方，也(yě)能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在(zài)箱(xiāng)子(zi)里面(miàn)，然后(hòu)再放入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较(jiào)长(zhǎng)的时间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么保存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食(shí)物，有(yǒu)滋(zī)养身体的(de)养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一(yī)旦死(sǐ)亡(wáng)之(zhī)后身(shēn)体中的(de)组(zǔ)氨酸(suān)会(huì)快速的分(fēn)解成有毒的(de)组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副(fù)作(zuò)用(yòng)越(yuè)大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层(céng)也会(huì)很快(kuài)变质，唯有将(jiāng)黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻(dòng)层才能(néng)暂(zàn)时中止黄鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂(zàn)停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或(huò)盆里，水量能(néng)淹过(guò)黄(huáng)鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处(chù);如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮，在上面加个能(néng)通风的盖子(zi)防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在水中不仅会(huì)正(zhèng)常生(shēng)长，还(hái)可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可以(yǐ)放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不建议(yì)将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是(shì)一种喜温喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征(zhēng);家用冰箱经常需要打开，很(hěn)不(bù)利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死在里面也(yě)没(méi)有人(rén)知道，到(dào)时候(hòu)很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝(shàn)的人一买就买(mǎi)很多保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那(nà)么容易，它(tā)对生(shēng)存(cún)的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后会产生大量病(bìng)毒，人吃(chī)了对身(shēn)体非常有害。

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