水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸900g是几斤 900g是多少毫升3>

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kā900g是几斤 900g是多少毫升i)水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放900g是几斤 900g是多少毫升入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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