怎么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女生

　　1、外观:不同(tóng)的(de)葡萄品种有不同的(de)风味和特点 。

　　选购(gòu)时，首先要(yào)注意外观新鲜，果穗大(dà)小适当(dāng)整齐，果梗新鲜(xiān)坚挺(tǐng)，果粒饱满(mǎn)，大小均(jūn)匀，青(qīng)籽(zǐ)、瘪籽少，外面有霜的品质最(zuì)好 。

　　当用手轻轻提起新鲜葡(pú)萄(táo)时(shí)，果粒紧(jǐn)实，种子(zi)掉落较少。

　　如(rú)果颗粒(lì)纷纷(fēn)脱落，说明不够新鲜(xiān) 。

　　2、表面颜(yán)色:一般成熟度适中的果(guǒ)穗(suì)和(hé)籽粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑(hēi)紫，桂(guì)圆琥珀紫，巨峰黑紫，牛奶黄(huáng)白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好的葡萄(táo)果肉丰富，味甜，香气浓郁；劣(liè)质葡萄汁汁少或多(duō)但味少(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高shǎo)，无(wú)香气，酸味明(míng)显 。

　　买(mǎi)的时(shí)候(hòu)试试耳朵里(lǐ)的(de)底葡(pú)萄，因为一般来说(shuō)，底葡萄是最不甜的 。

　　如(rú)果是甜的，说明葡萄整穗都是(shì)甜(tián)的 。

怎么挑选葡(pú)萄(táo)，什么样的(de)葡(pú)萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，大小(xiǎo)均(jūn)匀、整齐，枝梗(gěng)新鲜牢(láo)固(gù)，颗粒饱(bǎo)满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一(yī)般比较好。

　　另外，葡萄用(yòng)手轻轻提起时，如果葡萄(táo)纷纷脱落，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成(chéng)熟度适中(zhōng)的葡萄颜(yán)色较深、较鲜艳(yàn)，如巨峰(fēng)、夏黑(hēi)葡萄(táo)为黑(hēi)紫色(sè)，美人(rén)指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓(nóng)，味甜(tián)，有香气，就是好葡萄。

　　与此相反，不(bù)好的葡(pú)萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与成熟(shú)度有关(guān)，一串(chuàn)葡(pú)萄中最下面的一(yī)颗(kē)往往由于光照程度(dù)最差，成熟度不佳(jiā)。

　　所(suǒ)以在一般(bān)情(qíng)况下(xià)，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时(shí)，就(jiù)试吃最下(xià)面(miàn)那(nà)颗(kē)。

　　健康(kāng)小(xiǎo)贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C损失多许多(duō)人相(xiāng)信，自己制作的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　因为(wèi)完全不加热，其中的维生素能(néng)最大(dà)限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为检验这种(zhǒng)观(guān)点的真(zhēn)实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养素保(bǎo)留(liú)的情况进行了测定。

　　以(yǐ)最(zuì)容易损失的(de)维生素C为指标，选(xuǎn)用最常用来制(zhì)作(zuò)蔬菜汁的番(fān)茄和(hé)黄瓜为(wèi)试验对象，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　试(shì)验数据表明，番茄、黄瓜等(děng)蔬菜(cài)直接榨汁之后，维生(shēng)素(sù)C的损(sǔn)失率高达80%以上。

　　而数(shù)据(jù)显示，炒青菜(cài)的维生素C损失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左(zuǒ)右，而炒番茄则低(dī)于10%。

　　结果显示(shì)，鲜榨蔬菜汁的维(wéi)生(shēng)素C损(sǔn)失率，甚至(zhì)比炒青(qīng)菜更大。

　　同(tóng)时，榨汁之后，还(hái)会(huì)有一个明(míng)显的变化：果蔬(shū)汁的颜(yán)色逐(zhú)渐变(biàn)深。

　　在这(zhè)个过(guò)程中，果(guǒ)蔬的抗氧化能力(lì)会(huì)逐(zhú)渐下降。

　　这是因为果蔬中都存在(zài)维生素C氧化(huà)酶、酚氧(yǎng)化酶等很(hěn)多氧(yǎng)化酶类，它们在细胞中平日独居一室，不(bù)和(hé)维(wéi)生素C、多(duō)酚类物质(zhì)等抗氧化(huà)成(chéng)分(fēn)见面。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞被绞碎(suì)破坏，这些成(chéng)分就(jiù)会混在一起，发生反应。

　　酶的催化反应十分迅(xùn)速，只需瞬间(jiān)，维(wéi)生素C就会大量(liàng)损失(shī)，有保健作用(yòng)的多酚类物质也会被(bèi)迅速(sù)破坏。

　　如果在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还(hái)会损失(shī)大量膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉(diào)果(guǒ)渣(zhā)会损失90%以上的(de)纤(xiān)维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化(huà)物(wù)质会有很大的损失。

　　因此，吃饭(fàn)的(de)时(shí)候不(bù)吃青(qīng)菜(cài)，而用自制(zhì)鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)来替代的方法是错误的(de)。

　　建议每天(tiān)要吃两(liǎng)盘少油烹(pēng)调的(de)熟蔬(shū)菜，在(zài)此之外，可以再加两(liǎng)杯鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭自(zì)制鲜榨果(guǒ)蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶(méi)类，减少营养物质的(de)损(sǔn)失。

　　一(yī)定要现榨(zhà)现喝，减少抗氧(yǎng)化物质氧化分解的时间(jiān)。

　　滤去的果渣应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)利(lì)用，可以加(jiā)一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做(zuò)成高(gāo)纤(xiān)维小甜(tián)食，味道其(qí)实很不(bù)错。

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