鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时gta5怎么切换角色候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可(kě)以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shugta5怎么切换角色ǐ)放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合(hé)的患者(zhě)，以及需(xū)要(yào)生(shēng)长肌肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无(wú)形(xíng)中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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