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　　牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位图片？牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管是什(shén)么东西(xī)，牛心管是(shì)啥，心管观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单是牛的哪个部位等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛心定的主要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要(yào)的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动。