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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食(shí)两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰触动的意思解释，颇受触动的意思(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同触动的意思解释，颇受触动的意思p>

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù触动的意思解释，颇受触动的意思)同

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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