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关东煮汤底需要一天一(yī)换吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会(huì)变(biàn)少(shǎo),到了下(xià)班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人(rén)多可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个都(dōu)浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是有水份、有间隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了(le)一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别(bié)放(fàng)在(zài)互不相通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不(bù)是日本的原始口味，且在放(fàng)置(zhì)的(de)材料(liào)上，也有相当黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的(de)小(xiǎo)吃(chī)，源自日本(běn)关(guān)东地区，因制(zhì)作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(d黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石e)灵魂就在于它的(de)汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食(shí)材(cái)更(gèng)加入味(wèi)。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如之(zhī)前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及(jí)家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜美可(kě)口具有独特海鲜风味(wèi)的菜(cài)肴。

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