年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(cà三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思n)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思ne-height: 24px;'>三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思