新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分(fēn)患(huàn)者可能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋(dàn顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗)性温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的(de)点(diǎn)，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必须的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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