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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗line-height: 24px;'>被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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