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牛心顶(dǐng)是黄喉吗
牛心顶是黄(huáng)喉的。
黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别:
1、来源不(bù)同(tóng)
黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管,一般为主动脉,又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高,可以入(rù)菜。
2、主要成(chéng)分不同(tóng)
黄喉主要成分(fēn)是平滑肌,属蛋白(bái)质,相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。
3、口感(gǎn)不同
黄(huáng)喉较厚(hòu),口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦,若处(chù)理(lǐ)不好,口感很绵(mián),嚼不动,不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高,所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口(kǒu)感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。
牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图片
1、牛心管(guǎn)(牛黄喉)是牛心脏的主动脉血管。
2、黄喉是(shì)火锅(guō)中(zhōng)的(de)一种(zhǒng)食物,来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大(dà)血管,一般为主动脉,又称心管(guǎn),常被误解为(wèi)食管或气管,在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉,在火锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆(cuì)。
3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中,牛黄喉(hóu)较厚,口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好。
但牛黄喉处理起来较为麻烦,若(ruò)处理不好(hǎo),口感(gǎn)很绵,嚼不动。
牛心管是牛的什么部(bù)位
牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。
牛是(shì)偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。
依(yī)不同牛种(属)而异,其共同(tóng)点为牙齿32枚,其中(zhōng)有门齿8枚(méi),上下臼齿24枚,无犬齿。
上颚(è)无门齿,只有齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì),以瘤胃(wèi)最大(dà),反刍。
蹄分(fēn)两(liǎng)半。
鼻镜(jìng)光滑湿润,如出现干燥,即为患病(bìng)的征兆(zhào)。
牛心(xīn)脏的主动脉血管。
牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。
依(yī)不同牛种(zh安定区属于哪个省哪个市的,安定区属于哪里ǒng)(属)而(ér)异,其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚,其中有门齿8枚,上下臼齿24枚,无犬齿。
上颚无门(mén)齿(chǐ),只有齿垫。
胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室,以瘤胃最(zuì)大(dà),反(fǎn)刍。
蹄分两(liǎng)半。
鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn),如出(chū)现干(gàn)燥,即为患病的征(zhēng)兆。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了