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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮利润多少(shǎo)

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单(dān),水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加水,所以(yǐ)汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二(èr)天再重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每(měi)天(tiān)一换(huàn),有时(shí)候客人多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我(wǒ)们(men)会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一(yī)个个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因(yīn)为关(guān)东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却(què)跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一个(gè)小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这(zhè)些材料每(měi)一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的(de)口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调(diào)味后(hòu)进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中国(guó)台湾也十分流行，在(zài)当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮(lún)，这是台(tái)语(yǔ)中带有齿音性(xìng)质的(de)边(biān)音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底，但食材(cái)即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮，就是为了(le)让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温(wēn)，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了(le)，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入(rù)到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可三大球和三小球分别是什么 三大球的起源(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是(shì)一种风(fēng)味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮业主及(jí)家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具(jù)有独特海(hǎi)鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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