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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜(xiān)

  是紫菜不(bù)属于海鲜的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红(hóng)藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻,其(qí)分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

  紫菜是世(shì)界(jiè)上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻,在中国、日本和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

  紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业(yè)和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

  2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨,产(chǎn)值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%,富含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白,具(jù)有很高的营养价值,是一种不可多得的海(hǎi)洋食材,也是(shì)我(wǒ)国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农(nóng)村(cūn)经济(jì)的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征

  真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层,且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素体(tǐ),中(zhōng)国的紫菜(c燃气热水器是一直开着还是用时开省电,燃气热水器每天晚上需要关吗ài)属(shǔ)物种都属于(yú)该亚(yà)属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征,将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片边缘平滑,边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞无区别(bié);

  (2)刺(cì)缘紫菜组,叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突,后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形(xíng)成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶(yè)片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

  紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì),其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%,所以(yǐ)在食品和医药领域具(jù)有广阔(kuò)的前景(jǐng)。

  紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力,其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修复(fù)和改(gǎi)善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布(bù)情况

  紫(zǐ)菜属物(wù)种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚(燃气热水器是一直开着还是用时开省电,燃气热水器每天晚上需要关吗yà)热带(dài)和热带海域(yù)均有分(fēn)布(bù),但(dàn)亚热带(dài)至温带海域(yù)的(de)物(wù)种多样性丰富。

  紫菜在(zài)中国的地理分布也遵(zūn)循这个(gè)规律,主要分布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带,另外,也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi),且(qiě)它们的(de)分(fēn)布具有区域(yù)性(xìng)特(tè)征。

  在黄渤海(hǎi)自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜,在(zài)东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等。

  另外,圆紫菜在(zài)中(zhōng)国(guó)沿海分布较广(guǎng),从南(nán)到(dào)北均(jūn)有其生(shēng)长,是一个广温性种类。

  以自然类群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛(tán)紫菜是我国(guó)独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种,产量约占全国紫菜总产量的75%左右,栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿(yán)海,近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术的提高,养(yǎng)殖范围(wéi)逐(zhú)渐北(běi)移到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和山东(dōng),产量和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不(bù)属于海鲜类(lèi)食物(wù),其属于海产品,紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱和脂肪酸,其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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