面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵(jiào)母粉(fěn)发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行发(fā)酵的。关于面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少啊以及面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊，面(miàn82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头)和(hé)酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉(fěn)与面的比例(lì)是多少，面跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

面(miàn)是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物(wù).何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收(shōu)和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也(yě)就是说，某种食(shí)物(wù)如(rú)经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势(shì)的食物属酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按(àn)照酵母(mǔ)粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的(de)比例(lì)制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头季面粉(fěn)、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的(de)最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境(jìng)温度，最(zuì)好把(bǎ)和(hé)好的(de)面(miàn)团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖(zhí)的最佳(jiā)温度，直(zhí)接放(fàng)在家(jiā)里不管什(shén)么地(dì)方都可(kě)以(yǐ)。

酵母粉(fěn)和面粉比(bǐ)例是(shì)多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面(miàn)粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发(fā)酵的(de)效(xiào)果会有所影(yǐng)响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适量(liàng)的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不(bù)会对身体(tǐ)有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可以将面(miàn)放置(zhì)作为老面，然(rán)后混(hùn)合进入(rù)新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐(yán)一起使用，盐会抑制(zhì)酵(jiào)母的发(fā)酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的面食会更加松软香甜，所以酵母和白(bái)糖才是最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已(yǐ)经开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样(yàng)就不(bù)会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的活性。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头百科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-面粉(fěn)

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