料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替(tì)代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的(de)量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦(ó)。

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