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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地(dì)细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好是(shì九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思)加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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