螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(l韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说uó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以(yǐ)及螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调(diào)料包(bāo)，螺(luó)蛳粉哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的(de)坏处(chù)等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加(jiā)了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做(zuò)螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢(huān)的材(cái)料也会没(méi)有问题(tí)的，本身是(shì)不会影响到螺蛳粉的口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味(wèi)道，这种味道(dào)也恰(qià)恰是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨基酸，能使(shǐ)食物变(biàn)得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳粉(fěn)冷(lěng)水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳(sī)粉也会更烂一些，食用(yòng)口感(gǎn)更好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了(le)，不(bù)能夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞(lāo)起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入(rù)配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均(jūn)匀就可(kě)以(yǐ)食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什(shén)么味韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊(shū)臭味主要(yào)来源于螺(luó)蛳粉当中的独特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌(s韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说hé)尖上的中国第(dì)一集就详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独(dú)特的(de)柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋(sǔn)，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半个(gè)月左右而(ér)成(chéng)。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自然(rán)会产生一些(xiē)有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的(de)酸臭味，也(yě)正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤(tāng)底经过螺肉熬制(zhì)也会散发出一(yī)股独特的味道，两(liǎng)者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成(chéng)酸笋的(de)过(guò)程中，半胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭(chòu)素

　　好吃(chī)原因(yīn)：

　　碳水化合(hé)物带(dài)给人快感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口(kǒu)味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说