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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

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　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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