燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guā五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩n)的(de)增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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