新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(b蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子ǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要(yào)的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分(fēn)对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克(kè)酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必(bì)须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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