落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念g>当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每(měi)次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(hu位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。