新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的(de)含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出(ch俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口ū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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