建军是哪一年>鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分(fēn)钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo建军是哪一年)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫(tàng)热，再(zài)去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行(xíng)愈(yù)合的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 建军是哪一年