年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(b空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗ù)熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可(kě)以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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