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　　切开的南瓜是可以放冰(bīng)箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存(cún)放之前需(xū)要先将南(nán)瓜里(lǐ)面的瓜瓤个(gè)挖掉，这样(yàng)的做法的目的是为了防(fáng)止水分的流失，处(chù)理完瓜(guā)瓤(ráng)之(zhī)后，只(zhǐ)需要用保鲜袋把(bǎ)切好的南瓜的(de)包好，就可以放冰(bīng)箱了。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把保鲜膜(mó)撕(sī)掉，再(zài)切掉南瓜切(qiè)面的(de)一(yī)层就(jiù)好了，这样也(yě)不用担心变味。在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动>

切开的南瓜放冰(bīng)箱可以放多久

　　南瓜如(rú在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动)果放(fàng)置(zhì)在干燥(zào)的地方能够(gòu)保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可(kě)以保管三个月左右，南(nán)瓜是(shì)水果中(zhōng)比较坚固的食物，可(kě)以(yǐ)保存的时间长(zhǎng)。

　　南(nán)瓜(guā)很容易保(bǎo)存，完整的南瓜可(kě)以在常温下(xià)放(fàng)置1~2个月(yuè)，切开(kāi)的南(nán)瓜容易变(biàn)质，最多(duō)可以保(bǎo)存2~3天。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)放入冰箱，但(dàn)最好(hǎo)提高冰箱内的温度，南瓜适(shì)合在(zài)十度以上的环境存放。

　　一般来说，冰箱(xiāng)冷藏室的4~6℃不适合放入南(nán)瓜，否则(zé)容易冻伤，南瓜在(zài)冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以(yǐ)在常(cháng)温(wēn)下储存很长时间，不需要(yào)特别用(yòng)到冰(bīng)箱，放在冰箱里保存反而会(huì)加速(sù)其变质。

　　南瓜挑选方法(fǎ)：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很(hěn)多，因此在选择时也(yě)会有(yǒu)一定的差异，例如：金黄色(sè)的南瓜颜(yán)色暗黄，条纹(wén)清(qīng)晰粗重，表明是成熟的(de)南瓜(guā)；

　　绿色的南瓜(guā)则要选择绿色的发黑(hēi)，表明是成熟(shú)的南瓜。

　　无论(lùn)黄色还是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深(shēn)，瓜(guā)瓣就(jiù)会越鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜(guā)切成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃(chī)起来(lái)又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜(yán)色一般为金(jīn)黄色，成熟时颜(yán)色较深(shēn)。

　　反之(zhī)，如果颜色(sè)较浅(qiǎn)，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟的标志之一。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择南瓜时，最好选择外形完整(zhěng)无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如(rú)果情况不(bù)佳，就不要购(gòu)买。

　　但乡下(xià)的南瓜，外皮上会有一些小(xiǎo)斑点，这是(shì)因为，当南瓜在(zài)生长(zhǎng)过程中，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会分泌出黏液来保护伤(shāng)口，经(jīng)过一(yī)段时间，这(zhè)些黏液就凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但(dàn)不影响食用。

　　另外，挑(tiāo)南瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白(bái)霜会更好，这样的南瓜可以保(bǎo)存更久(jiǔ)，而且味道(dào)也更甜美。

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