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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿(niào)酸(suān)较(jiào)高、患有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然(rán)食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还有许多(duō)的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任(rèn)知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的(de)香味，看着(zhe)就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味(wèi)、细(xì)润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要(yào)数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝用便利(lì)，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出(chū)不同(tóng)的(de)风味来(lái)，真是让(ràng)人耐(nài)人寻(xún)味。

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