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发小是男的还是女的啊发小是指什么关系鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼(yú)是胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)发小是男的还是女的啊发小是指什么关系会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白(bái)，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般(bān)比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大(dà)大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白(bái)含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值(zhí)。

发小是男的还是女的啊发小是指什么关系

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养损失。