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酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资(zī)或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年(nián)都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(d350开头的身份证是哪里的iàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与(yǔ)要求 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代(dài)服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？350开头的身份证是哪里的3>

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存(cún)食(shí)品、如何正确地(dì)处(chù)理(lǐ)各种食(shí)物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略(lüè)发(fā)展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验(yàn)才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜(shèng)任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须从(cóng)基层(céng)其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来(lái)前景还是有的，重点就(jiù)在于你能(néng)否调整自(zì)己(jǐ)的心(xīn)态(tài)，有良好的情商，是否有(yǒu)野心不(bù)甘于只在底层做!

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