新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高(g魏承泽作品集 魏承泽一类的作者āo)的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织(zhī)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

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　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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