关于肠粉用什么粉做最好,肠粉(fěn)一般用什么(me)粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的(de)最新生活(huó)经(jīng)验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦(mài)面粉(fěn)加(jiā)水揉(róu)成(chéng)团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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