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　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味(wè开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗i)也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(开曼群岛属于哪个国家开曼群岛是国家吗shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。